Enmoladas Clásicas
Tortillas de maíz bañadas en mole almendrado, cubiertas de crema, queso fresco y cebolla. El platillo más icónico de la cocina mexicana.
Inspiración Culinaria
Desde los clásicos más queridos hasta fusiones de alta cocina. Descubre todo lo que puedes crear con nuestro Mole Almendrado.
Tortillas de maíz bañadas en mole almendrado, cubiertas de crema, queso fresco y cebolla. El platillo más icónico de la cocina mexicana.
Pollo en cazuela de barro bañado en nuestro mole almendrado, cocido a fuego lento hasta lograr una textura suave y un sabor profundo.
Pechuga de pato laminada con reducción de mole almendrado, microgreens y aceite de chile. Alta cocina mexicana contemporánea.
Costillas de cerdo braseadas en mole almendrado con notas de chocolate y especias. Un festín de sabores profundos y texturas melosas.
Enchiladas rellenas de pollo deshebrado, bañadas en mole almendrado y gratinadas con queso Oaxaca. Tradición en cada bocado.
Tamales de masa suave rellenos de pollo en mole almendrado, envueltos en hoja de maíz y cocidos al vapor. Tradición pura.
Camarones jumbo salteados y bañados en mole almendrado con toque de chile de árbol. Una fusión marina que sorprende en cada bocado.
Tostadas crujientes untadas con mole almendrado, coronadas con lomo de cerdo deshebrado y cebolla morada desflemada en limón. Un bocado lleno de contrastes y sabor.
Filete de salmón sellado a la perfección sobre espejo de mole almendrado, decorado con frutos negros, nueces tostadas y crema de queso. Alta cocina mexicana contemporánea.
Filete de pescado frito crujiente bañado en mole almendrado y ajonjolí tostado, acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de ejotes y jitomate.
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